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          动物源性鉴定
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          ● 项目背景:
          目前市场上肉(制)品种掺杂、掺假的现象时有报道,部分不法商贩为了谋求不正当利益,在肉(制)品中掺加其它来源的品种,甚至全部为标称以外的其它价格便宜的动物源性成分,例如牛肉(制品)中掺杂猪源性成分、羊肉制品中掺杂鸭成分、马肉冒充驴肉等。

          动物源性饲料中的牛羊源性成分被认为是牛海绵状脑病、痒病传播的主要原因,禁止疫区含牛羊源性成分的动物源性饲料的生产、流通和使用,已成为防止动物疾病感染、流行的主要手段。

          通过传统感官鉴别方法如其色泽、气味、组织性状等对于肉及肉制品检测,已不能满足食品安全管理的需要,尤其是对一些添加了色素、芳香剂、深加工的肉制品,感官判断可靠性更差,而饲料中的动物源性成分用常规方法就更无法分辨。

          荧光PCR技术利用发光技术对PCR扩增过程进行实时检测,能够准确对样品中DNA的初始量进行定量,具有特异性好、灵敏度高等特点,可对肉及肉制品中动物源性成分进行快速、准确鉴别。

          ● 检测标准:

          SN/T 2051-2008食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法

          SN/T 2980-2011动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法

          SN/T 3730.1-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第1部分:貂成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.2-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第2部分:狗成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.3-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第3部分:狐狸成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.4-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第4部分:驴成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.5-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第5部分:马成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.6-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第6部分:猫成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.7-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第7部分:水牛成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分:猪成分检测实时荧光PCR法

          SN/T 3731.5-2013食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分鸭成分检测PCR法

          SN/T 2978-2011动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法

          ● 检测项目:

          食品中动物源性成分检测

          牛、羊、猪、貂、狗、狐狸、驴、马、猫、水牛、鸭、鸡、鲨鱼等。

          饲料中动物源性成分检测

          牛、羊、猪、貂、狗、狐狸、驴、马、猫、水牛、鸭、鸡、骆驼、鹿、兔、反刍动物、哺乳动物等。

          ● 谱尼优势:

          谱尼测试长期专注于食品检测技术研发与应用,获得CMA、CNAS及CATL资质。2016年荣获原国家认监委、食药监、农业部、卫计委四部委联合颁发的“食品复检机构”资质;2017年获准成为特殊食品验证评价技术机构;同年荣获北京市发展和改革委员会授予的食品领域北京市工程实验室资质;2018年成为首家入围国家农产品质量安全监督抽查工作的社会第三方检测单位。

          谱尼优势
          作为检测行业的持续领跑者,提供各行业各领域综合性一站式解决方案
          获得各级政府部门及国内外客户的广泛认可
          承担多项国内外重大活动检测任务、及多项科研课题研发项目
          参与多项国家标准、行业标准制修订并拥有多项检测技术发明专利
          分布在全国的近30个大型实验基地及150多个专业实验室,可快速响应您的检测需求
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